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アヒポキ特集

アヒポキ特集
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今ロサンゼルスで熱いブームを巻き起こしつつある「アヒポキ」。アヒポキとはハワイの伝統的なおつまみ料理で、アヒ=マグロ、ポキ=切身を意味します。たまねぎや海藻、
醤油やごま油、ハワイアンソルトなどを加えて味付けし、一口サイズにして完成のシンプルな料理です。今回の特集ではロサンゼルスで評判のアヒポキを作っているお店をご紹介します。

Uroko Cafe

Costa MesaにあるUroko Cafeは2015年8月にオープンしたばかりのアヒポキ丼専門レストランです。Subwayのように自分で食材をトッピングしていくスタイルのレストランなので、ツナ、サーモン、エビ、タコ様々な食材を選ぶことが出来ます。店内もとても広々としており、待ち時間も少ないためとても快適です。ぜひ一度行ってみてください。

Seasalt Fish Grill

店名の通り、海鮮料理をメインに扱っているレストラン「Seasalt Fish Grill」。新鮮なアヒツナを使ったHawaian Ahi pokeはゴマとねぎがぱらぱらとかかっており、トルティーヤチップスが付いてきます。ご飯と一緒に食べたい人はOriginal Poke Bowlなどのポキ丼を召し上がることも出来ます。

Snociety Urban Eatery

リトルトーキョーにある「Snociety Urban Eatery」は新鮮なシーフードを使ったアヒポキ専門レストランです。おすすめメニューのRick's Bowlはツナ、サーモン、ホタテガイがたくさん入ったアヒポキ丼です。お値段も$12と非常に安いので、ぜひ一度お試しください。

Mainland Poke Shop

ビバリーヒルズの近くにある人気のアヒポキ専門レストラン「Mainland Poke Shop」。
Large Bowlは写真を見ればわかりますが、とても大きいです。サーモン、ツナ、タコなどのシーフードに枝豆、キュウリ、海草サラダなどをトッピングしたとてもヘルシーな一品です。ぜひお召し上がりください。

Ohana Poke

Ohana Pokeは伝統的なアヒポキで勝負する元祖アヒポキ店です。トッピングや味は少ないですが、トラディショナルスタイルの醤油ポキはとても洗練されている美味しさです。また、ケータリングサービスも行っているため、何かのイベント時に大量のアヒポキ丼を頼むことも出来ます。

掲載日:06/24/16 記者:佐藤

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